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工商時報【美國沙朗大師頂級鍋具提供（全台無毒的家販售）】

專家針對食器安全提出建議，食器還是以可「控溫」的不鏽鋼鍋為最佳選擇。透過好的鍋具烹調，能讓您吃到最大量的營養，同時還能享受食物的風味。免油、少水、低溫烹調頂級鍋具，將能守護您與家人的健康！

一、鍋具：MP5鍋

二、素材：

自然豬絞肉300公克、馬鈴薯300公克、洋蔥1顆、麵包粉200克、麵粉100克、蛋2顆、海鹽2茶匙、胡椒粉適量

三、調味料：

楓糖漿200毫升

四、做法：

1.馬鈴薯洗淨。切片蒸熟，取出。接著用棒子將馬鈴薯搗成泥；洋蔥切成細末備用。將蛋黃、蛋白分開備用。

2.取一炒鍋，倒入少許葡萄籽油後，放入洋蔥末炒香，續入豬絞肉炒香，加麵粉2大匙、蛋黃、海鹽、胡椒粉少許，再放入馬鈴薯泥拌勻。

3.用手捏成適量大小的圓餅放在盤子上。

4.將3的圓餅依序沾麵粉、蛋汁、麵包粉。

5.將OEC鍋預熱210℃，倒入少許葡萄籽油，煎2分鐘翻面續煎2分鐘，即可起鍋食用。

（中央社記者郭芷瑄屏東縣19日電）屏東高樹鄉高泰國中校長印永生向屏東大學音樂系申請退場鋼琴，放在學校新建校舍的穿堂讓學生彈奏，近半年來，校園裡下課總是飄送鋼琴音樂和歌聲，讓這個偏鄉學校好藝文。

「在我的成長過程裡，鋼琴是貴族樂器，高泰國中學琴的孩子極少，只是想讓偏鄉的孩子也能親近這個一般人眼中的貴族樂器。」印永生2年前向屏東大學音樂系申請了2台退場鋼琴，因為校舍正在新建，就一直擺在倉庫裡。

今年2月，由慈濟基金會援建的新校舍完工，印永生將1台鋼琴擺在新建校舍的穿堂，「穿堂很漂亮，是孩子們下課最喜歡的空間」，印永生說，希望孩子們能在長時間接觸鋼琴下，培養藝文的氣息。

自從鋼琴擺在穿堂後，來自三地門鄉就讀九年級的排灣族女孩葉芷嫻，每天放學後回到家寫完功課，就到部落裡的教會向擔任詩歌班伴奏的大哥哥大姊姊學彈琴，才半個月時間，葉芷嫻的手指飛快在鋼琴鍵上移動，下課時，常到穿堂彈鋼琴，或詩歌或流行歌曲，總是引起一堆唱歌共鳴的學生。

同樣來自三地門鄉的周晨熙，是學校直笛社一員，她兒時就喜歡聽媽媽彈鋼琴，國小五年級開始學琴，現在下課時間也會到穿堂裡彈奏給大家聽。

印永生表示，高泰國中226名學生中，有80名原住民學生，他們的音感特別好，總是會讓校園裡飄送音樂和歌聲。

高泰國中也發展直笛和陶笛多年，校園裡的藝文氣息濃厚，尤其是直笛，10年前，音樂老師鄭(人予)伶遠嫁屏東而來到高泰，成立直笛社，迄今每年都維持全縣冠、亞軍、全國優等的佳績，升學考，學生在超額比序音樂類都能拿到滿分。

印永生表示，高泰國中這幾年發展直笛、陶笛、東洋劍術、棒球，由慈濟援建的新校舍還有宿舍可供遠道而來的學生住，因為這些藝能班，外流的學生減少，還有屏東市為了打棒球而來就讀的學生，今年學生回流了30多名。1050919

（中央社台北20日電）台北股市今天上漲33.25點，收9317.24點。11月電子期收380.90點，上漲0.90點，逆價差1.09點；11月金融期收999.80點，上漲0.60點，逆價差1.75點。

11月電子期以380.90點作收，上漲0.90點，成交1594口。12月電子期以379.65點作收，上漲0.65點，成交14口。

電子現貨上漲0.93點，以381.99點作收；11月電子期貨與現貨相較，逆價差1.09點。

11月金融期貨以999.80點作收，上漲0.60點，成交2,314口。12月金融期以997.40點作收，下跌0.80點，成交19口。

金融現貨以1001.55點作收，上漲0.36點；11月金融期貨與現貨相較，逆價差1.75點。實際收盤價以期交所公告為準。1051020

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