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中國時報【馮惠宜、馬瑞君、陳宜加╱連線報導】

鐵路便當深受歡迎，台中市衛生局11月間到台中火車站、高鐵台中站等地抽驗熟食便當，初驗不合格率達29.2％，其中烏日高鐵站「台中鐵路餐廳」販售八角雞腿便當，初驗、複驗大腸桿菌群都超標，為台鐵便當衛生不合格首例；台鐵5日緊急宣布停售該便當，但昨日該款便當已經售罄，且從初驗5日止，至少已賣出2000個。

緊急停售…早賣完了

衛生局上月派員到台中火車站、高鐵台中站、朝馬轉運站、客運水湳站、國道泰安休息站及清水服務區等站區內及鄰近地點，抽驗熟食便當共24件，初驗有7件與規定不符，初驗不合格率高達29.2％，經要求限期改善後再次抽驗，剩高鐵烏日站台中鐵路餐廳的八角雞腿便當仍不合格。

該款不合格便當是由中區台中鐵路餐廳製作後，運送至高鐵台中站內的台鐵便當販售區販賣，單烏日高鐵站這個點1天可賣120個。

衛生局表示，依法只規定同批產品需下架，由於便當每天都是不同批產品，因而未要求停售，只能裁罰3萬到300萬元，未來將加強抽檢。

問題便當…恐不只一種

中國醫藥大學附設醫院毒物科主任洪東榮怒批，有問題的不應該只有八角雞腿便當，台鐵所有的便當製作環境相同、保存的環境也一樣，既然其中一款便當初驗不合格、複驗又不合格，一定是製作環境、流程有問題，衛生局應該協助廠商找到問題、並督促其確實改善，不是限期改善，待複驗結果出爐、罰款就了事，這樣根本是把老百姓當笨蛋。

台鐵道歉…稱僅為個案

「代表公司向社會大眾致歉！」台鐵局餐飲服務總所經理許勝炬表示，台鐵將全面檢討環境衛生、工作人員服裝儀容和衛生觀念，並加強控管食材和運輸過程，在未檢驗合格前，不再生產上架。

許勝炬說，台鐵台中鐵路餐廳平日生產3800個便當，假日超過4000個，主力口味仍以排骨便當為主，其中八角雞腿邊當約日產100個，分別供應台鐵台中站，台鐵新烏日車站和高鐵台中等站。

台鐵便當去年狂銷977萬盒，今年每日平均賣出2.3萬盒，全年可望突破千萬大關，台中臺中市西區美女交友鐵路餐廳八角雞腿便當大腸桿菌超標，恐衝擊品牌形象。

台鐵餐旅服務總所總經理劉建良強調，此案僅為個案，目前台鐵共有七堵、花蓮、台北、台中與高雄5座餐廳，每季實施聯合稽查，加上各地衛生機關不定期抽檢，均無問題。

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